在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會且不可逆轉。

液氮的用途越來越廣泛,液氮的應用已經覆蓋了人們生活的很大部分,給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮剛開始使用時主要是在工業生產中進行冷凍處理,而現在越來越多的方面開始使用液氮進行冷凍降溫。

液氮冷凍 液氮冷凍是近代學領域中的一門新技術。液氮冷凍是一種冷凍生物學的綜合效應 。正常在度冷凍的狀態下，會發生不可逆轉的損害。它就是通過度冷凍的狀態下，將病區迅速殺死，使得病區得到正常的恢復。一般用來瘊子、以及等。 冷凍手術還用以。以色列公司IceCure2012年開發出一種利用冷凍療法的，用液氮將冷凍并且殺死，該公司正在對其進行試驗。如果試驗成功，今后患者就能夠在不接受手術的情況下，將體內“切除”

液氮生物及用途： （1）除滅紅火蟻。 把-170度的針頭插入變組織，凍死 把-170度的針頭插入變組織，凍死 （2）在手術中可以用迅速冷凍的方法幫助止血和去除皮膚表面的淺層需要割除的部位。 （3）保存活體組織，生物樣品以及和卵子的儲存； （4）可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。

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