氮氣性質：

氮氣化學性質較為惰性，可用作稀釋劑并控制自然的(de)燃燒和呼(hu)吸速率。

1、氮(dan)氣是氮(dan)的單(dan)質(zhi)形(xing)式，化(hua)學式為(wei)N。氮(dan)氣是無色、無味的氣體，比(bi)空氣略輕(qing)，難溶(rong)于水(shui)，化(hua)學性質(zhi)不(bu)活潑(po)。(NO)是一種無色、無味、不(bu)溶(rong)于水(shui)的有(you)毒(du)氣體，能(neng)與血紅(hong)(hong)蛋白(bai)作用引(yin)起(qi)中毒(du)。(NO2)是一種有(you)性氣味、有(you)毒(du)、有(you)強(qiang)氧化(hua)性的紅(hong)(hong)棕色氣體，易(yi)溶(rong)于水(shui)，能(neng)與水(shui)反應。

2、商(shang)品化氮氣(qi)常(chang)常(chang)是制(zhi)作工(gong)業用(yong)氧(yang)氣(qi)時的副(fu)產品。工(gong)業氮氣(qi)被壓縮后用(yong)黑色鋼(gang)瓶裝(zhuang)，常(chang)被稱為(wei)OFN（oxygen-free nitrogen，無氧(yang)氮氣(qi)）。利用(yong)氮氣(qi)使糧(liang)食處于休眠和缺(que)氧(yang)狀態(tai)、代謝緩慢，可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhi)效果，糧(liang)食不受污染。

3、氮氣(qi)是包(bao)裝食品的填充(chong)(chong)氣(qi)體(ti)，用于保(bao)持包(bao)裝外(wai)形避免擠壓損壞，同時更重要的，隔絕氧氣(qi)而(er)使食物不變(bian)壞。真空(kong)充(chong)(chong)氮包(bao)裝外(wai)形美(mei)觀、大(da)方，能(neng)直觀到(dao)其真實形態。